La Gioiosa Prosecco Frizzante - 75cl

Aus dem Norden Italiens, genauer aus der Provinz Treviso, stammt La Gioiosa Prosecco Frizzante, ein schmackhafter, spritziger und eleganter Schaumwein, der in bester italienischer Tradition hergestellt wird. Im Speziellen ist La Gioiosa Prosecco Frizzante ein Schaumwein, der unter der D.O.C. Prosecco hergestellt wird, einer Bezeichnung, die über Jahre hinweg versucht hat, sich gegen all jene Kopien und Herstellungsweisen zu behaupten, die die Eigentümlichkeiten dieser so emblematischen und einzigartigen Weine imitieren wollten. Tatsächlich wird die D.O.C. Prosecco heute nach sehr strengen Kriterien geführt, wobei es einige unverhandelbare Punkte gibt, wie zum Beispiel die für die Herstellung zugelassenen Rebsorten, bei denen ausschließlich die Glera (eine autochthone Traube der Region) erlaubt ist. All diese Anforderungen werden von La Gioiosa, einer der ältesten Kellereien der Gegend und Schöpfer von La Gioiosa Prosecco Frizzante, erfüllt. Dieses Unternehmen, das seit vielen Jahren von der Familie Moretti Polegato geführt wird, gehört zu denjenigen, die am meisten in Innovation investieren, wobei ihre Herstellungsprozesse äußerst sorgfältig und von hoher Qualität sind. La Gioiosa Prosecco Frizzante wird nach der Methode Charmat hergestellt, bei der der Grundwein nach einer ersten Gärung eine zweite Phase in Autoklaven oder großen Edelstahltanks durchläuft. Dank des Drucks in diesen Behältern gelingt es La Gioiosa Prosecco Frizzante, innerhalb von 10 Tagen die zweite Gärung zu vollziehen, wodurch er seine charakteristischen Bläschen und die restlichen organoleptischen Eigenschaften erhält, die ihn auszeichnen. Unbestreitbar ist jedoch, dass Prosecco beliebt ist. So sehr, dass im Jahr 2008 aufgrund der hohen Nachfrage das Produktionsgebiet auf ganze neun Provinzen erweitert werden musste, um den Durst nach Prosecco stillen zu können. Aber Achtung! Damit ein Hersteller den Namen D.O.C. Prosecco auf seinen Flaschen verwenden darf, muss sein Schaumwein strenge Kontrollen durchlaufen haben. La Gioiosa Prosecco Frizzante kann stolz darauf sein, dies erfolgreich getan zu haben. Schließlich kann nicht jeder so stolz den italienischen Stil zur Schau tragen, nicht wahr? ...