Contrada Zisola Catarratto Terre Siciliane 2022 - 75cl

Die Komfortzone zu verlassen ist nie einfach, bringt jedoch oft große Belohnungen mit sich. Das wissen die Mazzei nur zu gut, eine Familie mit über 25 Generationen, die sich dem Weinbau in der Toskana widmet, und die im Jahr 2003 den großen Sprung nach Sizilien, genauer gesagt nach Noto, wagte. Diese Stadt, berühmt für ihre barocke Architektur und von der Unesco als Weltkulturerbe anerkannt, war der Ort, an dem die Mazzei ein enormes Potenzial erkannten. Geschichte, Kultur, Klima und einzigartige Böden boten ihnen die perfekte Kulisse für ein neues Kapitel außerhalb ihres gewohnten Terrains. So entstand ihr Projekt auf dem Weingut Zisola mit dem klaren Ziel, den einheimischen sizilianischen Rebsorten Wert zu verleihen.  Eines der interessantesten Ergebnisse dieses Abenteuers ist Contrada Zisola Catarratto Terre Siciliane, ein Weißwein, der zu 100% aus Catarratto besteht, einer Rebsorte, die seit Jahrhunderten tief in Sizilien verwurzelt ist. Alte Rebstöcke, die auf traditionelle Weise bearbeitet werden und sich auf Böden mit mittlerer Textur und hohem Kalkgehalt befinden, was zur Frische und Struktur des Weins beiträgt. Die Vinifikation ist entscheidend, um seine Persönlichkeit zu verstehen. Einerseits fermentiert 50% des Weins mit den Schalen in Cocciopesto (einer Art Amphore aus natürlichen Materialien) für drei Monate, was Struktur und Komplexität verleiht, und die anderen 50% werden traditionell in Edelstahltanks vinifiziert, um die Frische und das aromatische Ausdrucksvermögen der Traube zu bewahren. Das Ergebnis ist Contrada Zisola Catarratto Terre Siciliane, ein frischer, vertikaler, komplexer Wein mit großem Lagerpotenzial, der das Gleichgewicht zwischen Innovation und Respekt vor der lokalen Tradition gut repräsentiert. Ein charaktervoller Weißwein, der den Wert zeigt, über den gewohnten Ort hinauszublicken.   ...