Ceretto Arneis Blangé 2023 - 75cl

Ceretto Arneis Blangé ist ein junger ökologischer Weißwein, hergestellt aus der Sorte Arneis in der DOC Langhe (Piemont) von Ceretto. Dieses Familienweingut produziert seit 1936 Weine in den italienischen Hügeln von Langhe im Piemont. Die Familie Ceretto zeichnet sich dadurch aus, dass sie auf Innovationen in der Region setzt. Sie waren die ersten, die Edelstahl für die Fermentation verwendeten, wobei die Temperatur kontrolliert, die Maischezeiten reduziert und die Reifephasen verkürzt wurden. Sie gehörten auch zu den ersten, die im Piemont eine neue Ära mit der Herstellung von Weißwein aus der einheimischen Sorte Arneis einleiteten. Ceretto Arneis Blangé stammt aus Weinbergen im Roero, einem Gebiet mit Sandstein- und Kieselböden und kalkhaltigem Lehm. Mit einem trockenen kontinentalen Klima und dem niedrigsten Niederschlag im Piemont ist es ideal für die Herstellung dieses Weißweins. Es wird ökologischer Landbau betrieben und die Weinlese erfolgt manuell, wenn die Trauben ziemlich reif sind. Im Keller werden die Trauben des Ceretto Arneis Blangé sorgfältig ausgewählt, bevor mit der Weinbereitung begonnen wird. Nach dem Pressen wird der Most in Edelstahltanks umgefüllt und dort mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur fermentiert, um die Frische und das Bouquet der einheimischen Sorte Arneis zu bewahren. Ceretto Arneis Blangé repräsentiert ein Vorher und Nachher in der Welt des Weins aus dem Piemont. Ein Weißwein, der das Prestige eines international anerkannten Terroirs wahrlich ehrt. Ein duftender und frischer Genuss. ...