Cantina Gulfi Gulfi NeroMàccarj 2018 - 75cl

Gulfi NeroMàccarj ist ein ökologischer Rotwein aus der einheimischen Sorte Nero d'Avola, der vom Weingut Gulfi in DOC Sicilia hergestellt wird. Gulfi wurde zwischen 2007 und 2011 in der wunderschönen Landschaft von Chiaramonte (Sizilien) erbaut. Ein wahrgewordener Traum, bei dem einheimische Trauben angebaut und vinifiziert werden, indem deren Natürlichkeit vom Terroir bis zur Flasche garantiert wird. Durch biodynamischen und ökologischen Landbau werden Weine erzeugt, die ohne önologische Eingriffe das Terroir, aus dem sie stammen, optimal ausdrücken. Gulfi NeroMàccarj stammt aus einem der berühmtesten Weinberge des Val di Noto im Südosten Siziliens. 3 Hektar auf 30 Metern Höhe und mit kalkhaltigen Lehmböden. Weinberge von mehr als 35 Jahren mit einer begrenzten Dichte von 7.000 Stämmen pro Hektar. Es werden keine synthetischen Chemikalien verwendet und die Weinlese erfolgt manuell. Im Keller werden die Trauben des Gulfi NeroMàccarj mit einer langen Mazeration des Mosts auf den Schalen vinifiziert. Anschließend wird der Wein in 500 und 225 Liter Holzfässern dekantiert, wo er etwa 24 Monate lang reift. Einmal reif, bleibt er noch 2 Jahre in der Flasche. Gulfi NeroMàccarj ist ein kräftiger ökologischer Rotwein, der aus einem der bekanntesten Anbaugebiete der Region Pachino im Val di Noto stammt. ...