Torremilanos Crianza 2019 - 75cl

Torremilanos Crianza ist eine Rotwein-Coupage mit einem mehrheitlichen Anteil von Tempranillo, begleitet von einem kleineren Anteil Cabernet Sauvignon, hergestellt von der Bodega Finca Torremilanos in Ribera del Duero, Spanien. Torremilanos Crianza stammt von Weinbergen in Aranda de Duero, die auf ökologische Weise und nach den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft bewirtschaftet werden und von einem Klima mit atlantisch-mediterranem Einfluss geprägt sind. Sie liegen auf einer Höhe zwischen 800 und 900 Metern und das Durchschnittsalter liegt bei 50 Jahren. Für die Ausarbeitung des Torremilanos Crianza erfolgt die Ernte der Rispen manuell zu verschiedenen Zeitpunkten der Weinlese. Anschließend werden sie im Weinkeller ausgewählt, wo sie 10 Tage lang mazerieren und in Edelstahltanks mit ihren einheimischen Hefen und bei kontrollierter Temperatur fermentieren. Schließlich reift der Wein 22 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern von 225 Litern. Torremilanos hat eine mehr als hundertjährige Weinbautradition. 1975 erwirbt die Familie Peñalba López das Gut und beginnt mit dessen Erweiterung. Heute besitzen sie 200 Hektar Weinberge, die mit Respekt für die Umwelt bewirtschaftet werden, um den maximalen Ausdruck der Sorte Tempranillo, der wichtigsten Rebsorte der Region, zu fördern. All diese Faktoren: Boden, Klima, Traubenqualität und eigene Küferei, zusammen mit respektvoller und traditioneller Arbeitsweise, führen zu Weinen von ausgezeichneter Qualität und mit einem optimalen Alterungspotential. ...