Beronia Crianza 2021 - 75cl

Beronia Crianza ist ein Rotwein aus der D.O. Rioja, hergestellt von Bodegas Beronia. Diese Kellerei gehört zur Gruppe González Byass und befindet sich im Ort Ollauri, im Herzen der La Rioja Alta. Mit ihrem Namen zollt Bodegas Beronia der fernen Vergangenheit der Rioja-Länder und ihren ersten bekannten Bewohnern, den Beronen, einem kriegerischen keltischen Volk, das diese Gebiete im 3. Jahrhundert v. Chr. besiedelte, Tribut. Beronia Crianza gehört zur klassischen Weinkollektion der Kellerei. Er wird hauptsächlich aus der Rebsorte Tempranillo und kleinen Anteilen der Sorten Garnacha und Mazuelo hergestellt. Die Trauben stammen von 20 Hektar eigenen Weinbergen, die die Kellerei umgeben. Der Boden, auf dem die Weinberge gepflanzt sind, ist überwiegend ton-kalkhaltig. Für die Herstellung erfolgt eine langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur mit regelmäßigen Überpumpen, um die Farb- und Aromastoffe optimal zu extrahieren. Nach der Gärung ruht der Wein 12 Monate in Tanks und weitere 12 Monate in gemischten Fässern mit Dauben aus amerikanischer Eiche und Böden aus französischer Eiche. Schließlich reift Beronia Crianza vor dem Verkauf noch weitere 3 Monate in der Flasche, um seine Vollendung zu erreichen. ...