Beronia Ecológico 2021 - 75cl

Beronia Ecológico ist ein ökologischer Rotwein, hergestellt vom Weingut Beronia in der D.O.Ca. Rioja aus der Sorte Tempranillo. Das Haus Beronia wurde 1973 von einer Gruppe Geschäftsfreunden, alles Weinliebhaber, in der Stadt Ollauri, in der Unterzone der Rioja Alta, gegründet. Der Name des Weinguts ist eine Hommage an die Beronen, ein keltisches Kriegervolk, das im 3. Jahrhundert v. Chr. in Rioja lebte. Obwohl Beronia nun Eigentum der Gruppe González Byass ist, stellen sie weiterhin Weine mit einem ganz eigenen Stil her. Eine Arbeitsweise, die sich vor allem durch die lange Reifezeit ihrer Rotweine (95 % ihrer Produktion) charakterisiert. Beronia Ecológico stammt aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren. Eingepflanzt in kalkhaltigen Lehmböden wird die Produktion auf maximal 6.500 Kilogramm pro Hektar begrenzt. Es wird nachhaltige Landwirtschaft ohne Einsatz von Pestiziden oder synthetischen Chemikalien betrieben. Nach der Weinlese werden die Trauben des Beronia Ecológico einer kalten Vormaischung unterzogen. Dann gärt er bei einer Temperatur von weniger als 26 °C mit periodischem Umpumpen und reift danach 6 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Schließlich ruht er 4 Monate in der Flasche, bevor er das Weingut verlässt. Beronia Ecológico ist ein Wein, der aus der Verwendung umweltschonender Weinbautechniken hervorgeht. Ein ökologischer Rotwein mit Körper und Volumen. ...