Ysios Lagunazuri 2019 - 75cl

Wenn Sie schon einmal den Ausdruck „Boutique-Weingut“ gehört haben, denken Sie vielleicht zunächst, dass es sich um eine Weinhandlung handelt. Aber dem ist nicht so. Denn tatsächlich bezeichnet dieser aus Frankreich stammende Begriff einen kleinen Weinbaubetrieb, der begrenzte Mengen an Wein produziert und in der Regel den Schwerpunkt auf Qualität und individuelle Pflege legt. Sie basieren auf der Herstellung von „Autorenweinen“, d. h. von Weinen, die sich durch ihre Vielfalt und Einzigartigkeit auszeichnen, die aus Trauben von bestimmten Weinbergen und nach traditionellen Methoden hergestellt werden. Auf den ersten Blick wird das Etikett „Boutique“ oft mit kleinen, exklusiven Projekten assoziiert, aber jedes Weingut hat seine eigenen Merkmale und seinen eigenen Ansatz. Obwohl Ysios von der Größe her nicht als typisches Boutique-Weingut eingestuft werden kann, teilt es das Streben nach Spitzenleistung und Einzigartigkeit in der Weinproduktion. Dieses Weingut in der spanischen Weinregion La Rioja ist bekannt für seine moderne und elegante Architektur, die von Santiago Calatrava entworfen wurde, und zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, die Einzigartigkeit der umliegenden Landschaft in jedem seiner Weine getreu zum Ausdruck zu bringen. Der Ysios Lagunazuri wird an einem einzigartigen Ort im Schutz der Sierra Cantabria angebaut. Ein hervorragender Wein aus einer Parzelle von knapp einem Hektar, deren Reben 1930 gepflanzt wurden. Alte Rebstöcke der Sorte Tempranillo auf tonig-kalkigen Böden in 571 m Höhe, die auf der Suche nach Spitzenleistung auf respektvolle Weise angebaut werden. Die Trauben werden von Hand in Kisten zu 10 kg gelesen und sofort in die Kellerei gebracht. Dort werden die Trauben vor der Gärung mazeriert und in offenen Holzbottichen vergoren, wobei während 14 Tagen der Tresterhut sanft untergestoßen wird. Anschließend reift der Wein 16 Monate lang in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Der Ysios Lagunazuri wurde vom Decanter 2023 mit dem Prädikat „Best in Show“ ausgezeichnet und mit 97 Punkten bewertet. Er gilt bereits jetzt als einer der besten Rioja-Weine der internationalen Szene. Ein roter Autorenwein von außergewöhnlicher Subtilität und Eleganz. ...