Montecillo Edición Limitada Blanco - 75cl

Es gibt Weine, die aus der Zeit entstehen, und andere, die aus einer Vision geboren werden. Dies ist einer von ihnen. Montecillo Edición Limitada Blanco ist das Ergebnis der Intuition und Sensibilität von Mercedes García, der Önologin von Bodegas Montecillo, die es verstand, einer in Rioja seltenen Rebsorte eine flüssige Form zu verleihen: der Garnacha Blanca. Ein mutiger Schritt, der in die Zukunft blickt, ohne die Hand der Tradition loszulassen.   Gegründet im Jahr 1870, ist Bodegas Montecillo eines der ältesten Weinhäuser der DOCa. Rioja. Mit seinen jahrhundertealten unterirdischen Kellern und einem über Generationen weitergegebenen Erbe des Könnens repräsentiert Montecillo das Gleichgewicht zwischen Respekt und Erneuerung. Ihr Engagement für den Weinberg, die Umgebung und die sorgfältige Herstellung spiegelt sich in jeder Flasche wider, als ein Echo der Geschichte, das sich mit jedem Jahrgang erneuert.   Montecillo Edición Limitada Blanco stammt von einem einzigen Weinberg mit Garnacha Blanca, der 2014 im Barranco del Cora auf 590 Metern Höhe gepflanzt wurde. Dort, auf sandigen Schwemmlandböden, atmen die Reben die frische Luft des Alhama-Tals. Die Herstellung wird bis ins Detail gepflegt: Maischestandzeit, sanftes Pressen, Gärung in Rohzementtanks und eine sorgfältige Reifung auf der Hefe über 5 Monate, gefolgt von einer Lagerung in neuen französischen Eichenfässern (große Fässer mit einem Fassungsvermögen von 650 bis 700 Litern), mit Batonnage alle zwei Tage über sieben Monate. Das Ergebnis ist ein eleganter, floraler Weißwein mit einer umhüllenden Mineralität, die nicht gleichgültig lässt.   Perfekt für diejenigen, die Weißweine mit Persönlichkeit und Tiefe suchen, ist Montecillo Edición Limitada Blanco ideal, um Gerichte der gehobenen Küche, Meeresfrüchte, zartes Geflügel oder einfach zum Anstoßen auf die kleinen großen Momente zu begleiten. Ein Weißwein, der pure Eleganz und Kühnheit verkörpert und die zeitgenössische Seele eines Weinguts mit mehr als anderthalb Jahrhunderten Geschichte repräsentiert.   ...