CVNE Monopole Clásico 2020 - 75cl

Monopole Clásico ist ein Weißwein, der durch CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España), in Haro, D.O.Ca. Rioja, hergestellt wird. CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España) ist eine historische Bodega, die sich in Haro, im Stadtteil Barrio de la Estación, befindet und im Jahr 1879 gegründet wurde. Die Geschäftsführung des Unternehmens, das 1997 an die Börse ging, unterliegt bereits der fünften Generation. Derzeit bewirtschaften sie etwa 545 Hektar im Untergebiet der Rioja Alta und der Rioja Alavesa. Die Weinberge, aus denen die Trauben für diese Bodega stammen, sind charakteristisch für ihre Böden aus Ton-Kalkstein, eisenhaltiger Tonerde sowie Schwemmlandböden, mit einem überwiegendem atlantischen Klima.   Monopole Clásico ist ein Wein, der hauptsächlich aus Viura hergestellt wird. Die Trauben wurden von Hand in 20-kg-Kisten gelesen. Nach einer sanften Kelterung wird der Most für die Vorklärung in einen Betonbehälter gefüllt. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Der Wein reift für etwa 8 Monate auf seiner Hefe in gebrauchten Fässern von 300 und 500 Litern.   Monopole Clásico ist ein komplexer, eleganter und frischer Wein. Spektakuläre Nase mit Aromen von reifen weißen Früchten, Nüssen und leicht würzig. Der geringe Anteil von Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda beschert uns ein salziges Finale – überraschend und gleichzeitig exquisit. ...