CVNE Cune Rosado 2024 - 75cl

Die DOCa Rioja ist ein Land großer Vielfalt; und ein Beweis dafür ist ein Glas Cune Rosado.    Genau aus La Rioja Alta, auf den Gütern Cerecillo und Ascarza, wird der Tempranillo angebaut, aus dem Cune Rosado hergestellt wird. In dieser Gegend, einer der bekanntesten, gibt es viele lehmig-sandige Böden, die den über 20 Jahre alten Weinbergen Leben einhauchen, die die Region dominieren. Die Ernte von Cune Rosado erfolgt manuell, wobei stets größter Wert auf den Respekt gegenüber der Pflanze gelegt wird, um das Wohlbefinden und die Nachhaltigkeit der Weinberge zu gewährleisten.   Sobald Cune Rosado in der Kellerei ankommt, werden die Trauben im Ganzen, ohne Entrappen, in Edelstahltanks inkubiert, wo sie bei niedriger Temperatur vergären. Nach der Arbeit der Hefen wird Cune Rosado abgestochen und 48 Stunden lang ablaufen gelassen. Dieser Vorgang, bei dem der Most gewonnen wird, besteht darin, den flüssigen von dem festen Teil durch Schwerkraft zu trennen, indem man den Erntebrei abtropfen und den Wein ablaufen lässt.    Cune Rosado durchläuft keine Reifung. Er wird auch nicht filtriert oder geklärt. Das braucht er auch nicht! Cune Rosado ist ein großartiger Wein, der nur wenig benötigt. Holen Sie sich eine Flasche und überzeugen Sie sich selbst! ...