Pinord Clos Del Mas 2021 - 75cl

Clos del Mas ist ein Rotwein aus D.O. Priorat, entwickelt von der Bodega Pinord. Dieser Wein ist ein Cuvée aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cariñena y Garnacha.   Die Trauben, die für die Weinherstellung verwendet werden, stammen von der 18 Hektar großen Finca Mas Blanc. Die Finca befindet sich in Mitten von konstruierten Terrassen, an denen sowohl traditionelle Rebsorten wie Garnacha o la Cariñena, als auch moderne Sorten wie Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot wachsen. Es wird eine biodynamische Landwirtschaft betrieben, um die Natur so gut wie möglich zu schonen.   Nach der Ernte werden die Trauben schnell zur Bodega transportiert. Hier wird eine erste langsame Gärung in Edelstahlfässern eingeleitet. Der Clos del Mas reift 6 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Nach dem Abfüllen reift er noch einige Zeit in der Flasche.   Pinord ist eine Bodega produziert in 8 unterschiedlichen spanischen Weinregion (D.O.). Eine Bodega mit Prestige, die 2013 von Wine & Spirits zu einer der besten 100 Winzerein gekürt wurde.  ...