Pagos del Rey Altos de Tamarón Crianza 2021 - 75cl

Altos de Tamarón Crianza ist ein Rotwein aus der Sorte Tinta del Pais (Tempranillo), hergestellt von dem Unternehmen Pagos del Rey in der D.O. Ribera del Duero. Das Unternehmen Pagos del Rey startete 1975, als die Familie von Félix Solís ihre erste Weinkellerei in Valdepeñas (Ciudad Real) eröffnete. Seitdem widmet es sich der Herstellung, Abfüllung und Vermarktung von Weinen in einigen der wichtigsten Ursprungsbezeichnungen wie Ribera del Duero, Toro, Rioja und Rueda. Bei Altos de Tamarón handelt es sich um eine Marke, die in Olmedillo de Roa (Burgos) geboren wurde, einem Ort, aus dem Solís Frau stammt und in dem ihre Familie 60 Hektar eigene Weinberge besitzt. Die Weinberge, aus denen die Trauben des Altos de Tamarón Crianza stammen, befinden sich im Herzen der Ribera del Duero. 20 Jahre alte Reben, gepflanzt auf flachem und felsigem Untergrund, bei denen althergebrachte Weintechniken in Kombination mit modernster Technologie angewendet werden. Wenn die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat, wird sie sorgfältig ausgewählt und manuell gelesen. Die Trauben des Altos de Tamarón Crianza gelangen umgehend in den Weinkeller und durchlaufen 2 Tage lang eine kalte Mazeration. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 26 bis 28 ºC. Anschließend reift der Wein 14 Monate in neuen amerikanischen Eichenfässern und reift weitere 9 Monate in der Flasche. Altos de Tamarón Crianza ist ein Rotwein mit typischer Crianza der Ribera del Duero, in dem sich der Ausdruck der Frucht und die Eleganz des Holzes widerspiegeln. ...