Perelada 5 Finques 2020 - 75cl

In den Widersprüchen verbirgt sich die Größe einer unmöglichen Liebe. Wie der Kontrast zwischen dem Meer, tief und wandelbar, und dem Berg, fest und ewig, zwei scheinbar gegensätzliche Kräfte, die sich vereinen und ihre unvergleichliche Schönheit offenbaren. Diese Idee spiegelt sich in der mediterranen Gastronomie wider, insbesondere in der katalanischen, wo das Konzept von "Meer und Berg" eine wahre Feier der unerwarteten Fusion ist. Und welches bessere Beispiel gibt es als Gerichte, die das Beste aus dem Meer – frischer Fisch und Meeresfrüchte – mit dem Schmackhaftesten der Erde – Wildfleisch, rotes Fleisch und Gemüse – kombinieren? Das Ergebnis ist eine Sinfonie der Geschmäcker, die, wenn sie sich vereinen, ein überraschendes und köstliches Erlebnis schaffen. In diesem Kontext ist Perelada die lebendige Verkörperung dieser Verschmelzung von Meer und Berg. Im äußersten Nordosten Kataloniens, an der Grenze zu Frankreich, gelegen, genießt dieses Weingut eine privilegierte Lage, wo die Berge das Meer umarmen und eine perfekte natürliche Umgebung für den Weinbau schaffen. Der Reichtum dieser Landschaften spiegelt sich besonders in ihren Weinen wider, die die Essenz des Territoriums und die Frische der sie umgebenden Luft einfangen. Unter der Denominación de Origen Empordà bietet uns Perelada eine unglaubliche Vielfalt an Weinen, die die reiche Vielfalt der Böden und traditionellen Rebsorten der Region widerspiegeln. Ein klares Beispiel für diesen Reichtum ist Perelada 5 Finques, ein Wein, der aus den fünf Weingütern des Anwesens stammt, jedes mit seinem eigenen Charakter und seiner eigenen Persönlichkeit. Eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot, Monastrell, Samsó (Cariñena) und Syrah, die nach einer langen Mazeration einen Reifeprozess von 16 Monaten in französischen und amerikanischen Eichenfässern, zu 50 % in jedem, durchläuft, was ihm eine unverwechselbare Komplexität und Sanftheit verleiht. Der Prozess kulminiert mit einer Verfeinerungszeit in der Flasche, die das perfekte Gleichgewicht erreicht, um uns ein einzigartiges Erlebnis zu bieten. So ist Perelada 5 Finques nicht nur ein Wein, sondern eine Geschichte von Kontrasten, die sich begegnen. Eine Ode an die Harmonie zwischen Meer und Berg, Erde und der Kunst des guten Weins. Denn, wie in jeder guten Geschichte, ziehen sich Gegensätze nicht nur an, sondern entfalten Magie, wenn sie sich treffen.     ...