Viña Mayor La Poda Tempranillo 2021 - 75cl

La Poda Tempranillo ist ein Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero , gekeltert von Bodegas y Viñedos Viña Mayor. Bodegas y Viñedos Viña Mayor befindet sich in der sogenannten „Goldenen Meile“, der prestigeträchtigsten Gegend der D.O. Ribera del Duero. Technische Leiterin ist Almudena Alberca, die erste Spanierin, die den prestigeträchtigen Titel des Master of Wine besitzt. Bodegas y Viñedos Viña Mayor gehört zur Gruppe Bodegas Palacio 1894 mit Präsenz in La Rioja, Ribera del Duero, Rueda und Toro. Der Wein La Poda Tempranillo wird mit einer Basis von 95 % Tempranillo gekeltert sowie 5 % Cabernet Sauvignon, um ihm mehr Struktur und Komplexität zu verleihen. Die Weinberge, aus denen die Trauben stammen, sind zwischen 12 und 15 Jahre alt und liegen in Quintanilla de Onésimo, Valladolid. Die für den La Poda Tempranillo verwendeten Trauben werden von Hand in „Bins“ (große Kisten von 300 kg) gelesen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Zum Schluss wird der Wein in französischen Eichenfässern gealtert. La Poda Tempranillo ist ein angenehmer, runder und fruchtiger Wein, der eine Vielzahl von Gerichten begleiten kann. ...