Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Reserva 106 Barricas 2020 - 75cl

Viña Pomal Reserva 106 Barricas ist ein Rotwein der DO.Ca. La Rioja, hergestellt von Bodegas Bilbaínas. Dieser Wein ist eine Cuvée aus den Sorten Tempranillo, Garnacha und Graciano.   Die Trauben, aus denen Viña Pomal Reserva 106 Barricas entsteht, stammen von einem Weinberg, der nur zwei Kilometer von der Kellerei entfernt liegt, in der Nähe des Ebro-Flusses bei der Stadt Haro. Dies ermöglicht einen schnellen Transport der Trauben zur Bodega nach der Ernte.   Es gibt verschiedene Ökosysteme auf dem Weingut, abhängig von der Bodenart und der Sonneneinstrahlung jedes Abschnitts. Beim Weinbau wird teils traditionelle, teils präzise Landwirtschaft angewendet. Das Ziel: Trauben von höchster Qualität zu erhalten.   Die Trauben für Viña Pomal Reserva 106 Barricas werden nach der Auswahl in der Bodega mit autochthonen Hefen bei Temperaturen zwischen 28°C und 30°C vergoren. Anschließend erfolgt eine etwa 25-tägige Mazeration.   Bevor er abgefüllt wird, reift Viña Pomal Reserva 106 Barricas 20 Monate in Eichenfässern - 84% amerikanische und 16% französische Eiche. Ein Drittel der Fässer ist neu. Während dieser Phase werden verschiedene Umfüllungen manuell durchgeführt, um den Wein zu klären.   Viña Pomal Reserva 106 Barricas reift weitere zwei Jahre in der Flasche, bevor er genossen werden kann. ...