Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Alto de la Caseta 2015 - 75cl

Viña Pomal Alto de la Casetaist ein Rotwein, der durch Bodegas Bilbaínas in Haro, D.O.Ca. La Rioja, hergestellt wird.   Viña Pomal  ist eine der großen Marken von Bodegas Bilbaínas. Der erste Jahrgang von Viña Pomal stammt aus dem Jahr 1908. Derzeit umfasst die Weinlage 120 Hektar. Die Weinreihe hat sich den neuen Zeiten erfolgreich angepasst, ohne dabei die Essenz ihres klassischen Ursprungs zu verlieren.   Viña Pomal Alto de la Caseta ist ein Wein aus Tempranillo von einem Weinberg, der auf einem Mäander des Flusses Ebro gelegen ist, und mit Reben, die über 35 Jahre alt sind. Die Lese erfolgt von Hand mit Selektion der Trauben im Weinberg und in der Bodega mittels Selektionstisch. Sobald die Trauben entrappt worden sind, werden sie ohne vorheriges Keltern in offene Behälter gefüllt, die zu diesem Zweck erworben wurden. Hier gärt er 28 Tage lang, während gleichzeitig eine Mazeration mit Umpumpen und Délestagen durchgeführt wird. Einzig mit dem Vorlaufmost (ungepresster Wein) werden 11 Fässer aus französischer Eiche von mittlerer Röstung mit ungerösteten Deckeln befüllt, um eine Alterung von 20 Monaten zu durchlaufen.    Viña Pomal Alto de la Caseta ist ein intensiver, ausgewogener und runder Wein. Betonte Aromen von reifen schwarzen Früchten, floralen Noten und elegante Röstung der Reife. Am Gaumen besticht die Harmonie zwischen Intensität, Fülle und Agilität. Ein Wein voller Nuancen, der den Gaumen streichelt. ...