Bodegas Aragonesas Fagus 2022 - 75cl

Fagus ist ein Rotwein von Bodegas Aragonesas aus D.O. Campo de Borja, eine Weinregion, die im Nordwesten der Provinz Zaragoza liegt. Die Bodega besticht durch die großartige Qualität ihrer Weine, die reinsortig aus Grenache bestehen und den Namen "himmlische Grenache" tragen. Der Rotwein Fagus befindet sich auch darunter. Die Rebsorte Garnacha Tinta, mit der der Fagus hergestellt wird, stammt von alten Weinstöcken mit einem Alter zwischen 40 und 50 Jahren, sowie einer durchschnittlichen Produktion von einem Kilo pro Rebe. Für die Herstellung wird der Most bei einer Temperatur von 28°C gegärt. Nach der alkoholischen Gärung findet die malolaktische Gärung in französischen Barriquefässern statt. Nach dem Gärungsprozess wird der Wein umgefüllt und in französische Barriquefässer abgefüllt. Fagus verweilt dort für einige Zeit bevor er zum Verkauf freigegeben wird. Es ist empfehlenswert ihn für 30 Minuten lüften und dekantieren zu lassen, bevor man ihn serviert. ...