Príncipe de Viana Entreflores Verdejo 2023 - 75cl

Entreflores Verdejo ist ein Weißwein aus der D.O. Rueda, hergestellt von der Bodega Príncipe de Viana. Der Wein wird aus 100% der Sorte Verdejo hergestellt. Die Weinlese ereignet sich im September und wird manuell durchgeführt. Die Trauben werden nach Reifegrad und Gesundheitszustand ausgewählt. In der Bodega werden die Trauben entstielt und gemaischt. Der Most wird durch ein leichtes Pressen gewonnen. Anschließend durchlaufen die Trauben einen Prozess des Vorklärens um schließlich bei niedrigen Temperaturen zu gären.  ...