Borsao Tres Picos 2022 - 75cl

Borsao Tres Picos ist ein Rotwein, hergestellt von der Kellerei Borsao unter der DO. Campo de Borja, der von Robert Parker im Jahr 2014 als das beste Preis-Leistungs-Verhältnis ausgezeichnet wurde. Die Ursprünge von Borsao sind auf das Jahr 1958 zurückzuführen, als die Genossenschaft der Erzeuger des Campo de Borja beschloss, sich zu organisieren. Seitdem hat sich dieses Unternehmen zu einem wahren Abenteuer entwickelt, das vor allem durch seine Erfahrung und den gekonnten Umgang mit der Garnacha, der Königin der Region, hervorsticht.  Wie könnte es anders sein, ist Borsao Tres Picos ein sortenreiner Wein dieser Rebsorte, hergestellt aus Trauben von alten Rebstöcken (35 bis 60 Jahre alt), die in einer Höhe von 600-700 Metern auf ton-kalkhaltigen, steinigen und schluffigen Böden gepflanzt sind, geschützt durch den Moncayo, der die Kälte und Wärme reguliert. Das Klima ist ein Klima der Kontraste. Im Winter herrscht große Kälte mit dem Cierzo (ein kalter Nordwestwind). Im Sommer hohe Temperaturen, was zu einer langsamen Reifung führt und den Weinen eine gute Säure und eine schöne Farbe verleiht. Um Borsao Tres Picos herzustellen, mazeriert die Traube 20-25 Tage, bevor die Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 25-30°C erfolgt. Dieser Wein reift fünf Monate in neuen französischen Barrique-Fässern und wird so zum besten Vertreter einer guten aragonesischen Garnacha. ...