Borsao Crianza 2020 - 75cl

Borsao Crianza ist ein Rotwein Barrique, hergestellt von Borsao in der D.O. Campo de Borja (Aragonien) aus den roten Sorten Garnacha, Merlot und Tempranillo. Borsao wurde 2001, nach der Vereinigung der drei Genossenschaften in der Region, gegründet und ist ein Weingut, das auf die Königssorte der Region spezialisiert ist: die Garnacha. Mit einem Logo, das einen Reiter zeigt, der durch die Ortschaft Bursao (alter Name von Borja) reitet, spiegelt es einen abenteuerlichen Geist wider, mit dem sie sich auf der ganzen Welt bekannt machen möchten. Borsao Crianza stammt aus alten Weinbergen, die an den Hängen des Moncayo-Massivs gepflanzt sind. Rebstöcke im Alter von 20 bis 40 Jahren, die sich auf 500 bis 700 Metern Höhe über dem Meeresspiegel befinden und auf kalkhaltigen Ton-, Stein- und Lehmböden gepflanzt sind. Es wird traditionelle Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Keller wird jede Sorte des Borsao Crianza separat vinifiziert. Dabei erfolgt eine Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 24 und 28 °C und eine Mazeration, die insgesamt 15 Tage dauert. Schließlich reift der Wein 10 Monate in Bordeaux-Fässern aus französischer (90 %) und amerikanischer (10 %) Eiche. Borsao Crianza ist ein Rotwein, der sehr gut eine kleine Ursprungsbezeichnung mit eigener Identität darstellt. Reiner Garnacha, der aus Moncayo stammt. ...