Family Owned Wineries Bicicletas y Demonios 2020 - 75cl

Bicicletas y Demonios ist ein Rotwein der D.O.Ca. Ribera del Duero, hergestellt durch die Kellerei Family Owned Wineries.   Family Owned Wineries ist ein Projekt, das im Jahr 2013 von zwei Familien mit einer langen Weinbautradition gegründete wurde. Auf der einen Seite steht das Önologen-Team von Celler Tianna Negre in Binissalem-Mallorca und auf der anderen Seite Bodegas Juan Gil in Jumilla (Murcia). Family Owned Wineries produziert Weine in verschiedenen Weinbauregionen mit Herkunftsbezeichnungen in Spanien, mit einheimischen Sorten der jeweiligen Gebiete, um treue und repräsentative Weine der jeweiligen Region zu erzeugen.   Bicicletas y Demonios ist ein Rotwein aus Tempranillo von alten Reben. Die Lese erfolgt von Hand und die Trauben werden im Weinberg und in der Bodega selektiert. Nachdem die Trauben entrappt worden sind, durchlaufen sie die alkoholische Gärung in Betonbehältern bei einer Temperatur von 28°C. Nach Beendigung der malolaktischen Gärung ruht der Wein für ein paar Monate in Eichenfässern.   Bicicletas y Demonios ist ein seidiger, frischer und eleganter Wein. Die exakte Reifezeit, damit die gesamten Eigenschaften der Rebsorte nicht maskiert werden.  ...