Vinyes Domènech Bancal del Bosc 2021 - 75cl

Bancal del Bosc ist ein Rotwein, der von Vinyes Domènech in der D.O. Montsant, hergestellt wird. Das Weingut liegt in einem geschützten Naturgebiet zwischen dem Llaberia-Gebirge und dem Montalt, in Capçanes, im südlichen Teil von Priorat (Tarragona). Bancal del Bosc ist eine Cuvée der Rebsorten Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon und Syrah. Die Trauben stammen aus Weinbergen, die sich auf 450 bis 500 Meter über dem Meeresspiegel befinden und auf tiefen, abfallenden Böden angebaut werden. Der Weinbau, der praktiziert wird, ist ökologisch und ist vom Katalanischen Rat für ökologische landwirtschaftliche Produktion (Consell Català de la producció Agrària Ecològica, CCPAE) zertifiziert. Bei seiner Herstellung gärt der Wein während 15 Tagen bei einer Temperatur unter 29ºC. Nach seiner Vinifikation kommt der Bancal del Bosc in französische und amerikanische Eichenfässer, wo eine 6-monatige Reifung erfolgt. ...