Vinyes Domènech Furvus 2022 - 75cl

Furvus ist ein Rotwein aus der D.O. Montsant, hergestellt durch Vinyes Domènech, eine Bodega, welche im Jahre 2002 durch die Familie Domènech gegründet wurde. Das Klima in der D.O. Montsant ist mediterran mit kontinentalen Einflüssen. Die umliegenden Berge schützen den Weinberg vor maritimen Einflüssen, weshalb die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht gross sind. Die Winter sind kalt, die Sommer trocken und heiss. Dieser Wein ist ein Verschnitt aus den Sorten Garnacha (80%) und Merlot (20%). Die Trauben stammen von alten Weinreben, welche in einer Höhe von 450-500 Metern auf ton- und kalkhaltigen Böden wachsen. Der Weinanbau erfolgt nach ökologischen und biodynamischen Methoden und ist zertifiziert durch den Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE). Nach der Lese werden die Trauben gerebelt und während 12 Tagen bei 29°C alkoholisch fermentiert. Der Furvus reift während 12 Monaten in neuen französischen (50%) und zweitjährigen amerikanischen (50%) Eichenbarriques. ...