Proyecto Zorzal Viña Zorzal Señora de las Alturas Rosado 2023 - 75cl

Wenn Sie sich jemals in einem Weinberg in Navarra verirrt haben und den melodischen Gesang einer Drossel gehört haben, wissen Sie, warum die Brüder Sáenz diesen Vogel als Emblem ihrer Kellerei gewählt haben. Die Drossel ist nicht nur agil und elegant, sondern vermittelt auch Leichtigkeit, Freiheit und Vitalität – Eigenschaften, die Viña Zorzal in jeder ihrer Flaschen widerspiegeln möchte. Die Brüder Sáenz haben Navarra zu ihrer Heimat und ihrem Labor für alte Garnachas gemacht. Mit der klaren Philosophie, frische, lebendige und charaktervolle Weine zu erzeugen, ist ihr Señora de las Alturas Rosado ein perfektes Beispiel für diese Leidenschaft. Ein Parzellenwein, der aus den grauen Garnacha-Reben ihres Anwesens Pontigos stammt. Ein hochgelegenes Terroir, wo das kühlere Klima und die langsame Reifung die Säure, Aromen und Komplexität verstärken. Daher der Name des Weins, eine Hommage an die Edle des Weinbergs, die Königin des Ortes. Für die Herstellung von Señora de las Alturas Rosado folgt man der ökologischen und minimalen Interventionsphilosophie von Viña Zorzal. Alles wird sowohl im Weinberg als auch in der Kellerei von Hand gemacht. Der Anbau der grauen Garnacha erfolgt ökologisch und die spontane Gärung mit einheimischen Hefen, ohne unnötiges Umpumpen und ohne Filtration oder Klärung. Das Ergebnis ist ein reiner, authentischer Rosé voller Charakter. Zweifellos ein Lobgesang auf die Natur, die Garnacha und die Weinleidenschaft.   ...