Frutos Villar Calderona Crianza 2016 - 75cl

Der Calderona Crianza ist ein Rotwein aus D.O. Cigales, eine Weinanbau-Region in der Mitte von der Provinz Palencia und Valladolid in einem sumpfigen Gebiet aufgrund des Flusses Pisuerga. Diese Herstellung stammt von der Bodega Frutos Villar, die 1960 als eine der leitenden Bodegas in dieser Herkunftsgebiete gegründet wurde.Der Viña Calderona Crianza wurde mit Trauben der Sorte Tempranillo (100%) hergestellt. Für diese Herstellung fängt es mit einer handverlesene Ernte, einer traditionellen Mazeration und einer 100% Entstielung an.Anschließend werden sie in Edelstahltanks abgefüllt von denen sie aus täglich umgepumpt werden und eine Gärung bei kontrollierter Temperatur von 28-30° für 15-20 Tage.Bevor sie in Barriquefässer abgefüllt werden, werden sie erst noch von einem Tank in den anderen umgefüllt und anschließend stehen gelassen.Die Reifung findet in amerikanischen (95%) und französischen (5%) Barriquefässern statt und benötigt minimal 12 Monate mit Abstichen alle drei oder sechs Monate. Die Herstellung des Viña Calderona wird mit einer Reifung in der Flasche für weitere sechs Monate beendet.Jetzt erst ist der Viña Calderona bereit für den Verkauf. ...