Frutos Villar Muruve Reserva 2017 - 75cl

Der Maruve Reserva ist ein Rotwein aus D.O. Toro und wurde von der Bodega Frutos Villar, die in der Provinz Zamora liegt, entwickelt.Dieser Wein besteht ausschließlich aus der Traubensorte Tinta de Toro, die Sorte die man am meißten in D.O. Toro vorfindet.Dieser Klassiker aus der Region Zamora von Toro stammt von Weinbergen, die in einer Höhe von 600 und 750m liegen. Die Böden besitzen eine sandartige Textur und sind arm an organischen Stoffen und Mineralien.Bezüglich seiner Herstellung findet eine traditionelle Mazeration mit den zu 100% entstielten Trauben in Edelstahltanks mit drei oder vier täglichen Umfüllungen statt.Die Gärung wird bei einer kontrollierten Temperatur von 28-30°C innerhalb von 15-20 Tagen durchgeführt. Sobald dieser Prozess abgeschlossen ist, werden die Trauben abgestochen und in Barriquefässer gefüllt, wo sie ruhen.Wie jeder gute Reserva, verbringt der Muruve seine Reifung in französischen (90%) und amerikanischen (10%) Eichenfässern für 12 bis 20 Monate mit Umfüllungen nach drei oder sechs Monate. Zum Schluss, bevor er vermarktet wird, reift er noch für weitere 12 Monate in der Flasche in Lagerhallen, wo die Temperatur nicht über 18°C hinausgeht. ...