MacRobert & Canals Paraje De La Virgen 2022 - 75cl

Eine Parzelle unmittelbar angrenzend an das Dorf Lanciego, im Gebiet La Virgen (in La Rioja Alavesa), ist die neueste Erwerbung der Familie McRoberts&Canals. Auf ihr steht ein Weinberg, der nach einem Jahrhundert noch immer besteht. Im Jahr 1920 gepflanzt, liefern die Rebstöcke weiterhin Trauben von hoher Qualität, die eines einzigartigen und besonderen Weines würdig sind. Und hier entsteht MacRobert & Canals Paraje De La Virgen. Die kalkhaltigen Böden bilden die Grundlage, auf der diese hundertjährige Pflanze wächst, wo eine große Vielfalt an Trauben angebaut wird: die Tempranillo, die Garnacha Tinta, die Graciano, die Mazuelo und die Viura. Alle diese Sorten werden zur Herstellung von MacRobert & Canals Paraje De La Virgen verwendet. Und alle werden mit dem gleichen Respekt und Sorgfalt angebaut, stets umweltbewusst, den ökologischen Fußabdruck minimierend und manuell arbeitend, ohne den Einsatz von Pestiziden oder Herbiziden. MacRobert & Canals Paraje De La Virgen wird selektiv geerntet, klassifiziert und entrappt, in kleinen Behältern inkubiert und etwa zwei Wochen lang fermentiert. Während dieser Zeit werden tägliche sanfte Überpumpungen durchgeführt, um sicherzustellen, dass der Most alle möglichen Aromen und Geschmacksstoffe extrahiert. Danach reift MacRobert & Canals Paraje De La Virgen ein Jahr lang in französischen Eichenfässern, ausreichend Zeit, um sich auf natürliche Weise zu stabilisieren und zu klären. Das Hauptziel der Önologen bei MacRobert & Canals Paraje De La Virgen ist es, denselben Charakter und dasselbe Profil zu erreichen wie die Weine, die hier vor Jahren hergestellt wurden. Und das ist ihnen gelungen. Probieren Sie es selbst und urteilen Sie. ...