Terras Gauda 2024 - 75cl

Als José María Fonseca 1989 beschloss, seinem Leben eine neue Richtung zu geben und in die Welt des Weins einzutauchen, hatte er eine klare Vorstellung: Der perfekte Ort für sein Projekt wäre die Unterregion O Rosal am rechten Ufer des unteren Miño. Und warum nicht? Diese magische Ecke Galiciens rühmt sich nicht nur damit, mehr Sonnenstunden als jede andere Region zu haben, sondern ihre Böden, reich an Schiefer und Glimmerschiefer, verleihen den Weinen eine geringere Säure und eine aromatische Entwicklung, die sie zu wahren Schätzen macht. Aber Fonseca wusste, dass es mehr als nur Weinberge brauchte, um etwas wirklich Besonderes zu schaffen. Er benötigte einen Namen, der den einzigartigen Geist dieses Landes einfing. So entstand Terras Gauda, eine Wahl, die nicht zufällig war. Erstens wegen ihrer Bedeutung im Lateinischen: "fröhliches Land", eine Hommage an den lebendigen und leuchtenden Charakter der Region. Und zweitens, weil "Gauda" der Name war, den die Sueben, dieses germanische Volk, das im frühen Mittelalter nach Galicien kam, für die Ortschaft A Guarda verwendeten, ein Juwel, das vom Miño umspült wird. Das Ergebnis dieser Vision ist ein Wein, der zum Aushängeschild der D.O. Rías Baixas geworden ist: der Terras Gauda. Eine Cuvée aus autochthonen Rebsorten – albariño, loureiro und caíño – angebaut im Tal von O Rosal auf verschiedenen Höhenlagen. Die albariño und caíño, die auf 50 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind, profitieren von der Wärme und Feuchtigkeit, um konzentrierte Trauben mit geringerer Säure zu produzieren. Währenddessen reift der loureiro auf 150 Metern langsamer, was dem Wein eine aromatische Intensität und Geschmeidigkeit verleiht, die ihn zum Strahlen bringt. Alles beginnt mit einer manuellen Ernte in 20-kg-Kisten (denn Trauben müssen mit Sorgfalt behandelt werden, wie ein guter Freund). Danach wird jede Sorte separat vinifiziert, zunächst kalt mazeriert, um ihre Aromen zu extrahieren, und dann bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks mit autochthonen Hefen fermentiert. Und wie in jedem guten Team vereinen sich die Sorten am Ende in einer harmonischen Cuvée, die stabilisiert und abgefüllt wird, bereit, Gaumen zu erobern. Und das Ergebnis? Ein Wein, der Sie mit jedem Schluck direkt zu den sonnigen Hängen von O Rosal reisen lässt. Denn wenn Wein Freude ist, wissen sie bei Terras Gauda genau, wie man sie in Flaschen abfüllt.   ...