Flor de Vetus Verdejo 2024 - 75cl

Laut den bei der Weinlese 2022 gesammelten Daten erstreckt sich die DO. Rueda über insgesamt 20.724 Hektar, die sich auf Valladolid, Ávila und Segovia verteilen. Genau in diesem letzten Gebiet, zwischen den Ortschaften Rueda, Serrada und La Seca - im westlichsten Teil - befinden sich die Parzellen, auf denen Flor de Vetus Verdejo entsteht, ein Weißwein, der in Ihrem Weinkeller unverzichtbar sein wird.    Wie könnte es anders sein, wird dieser Wein aus der Rebsorte Verdejo hergestellt. Die Trauben von Flor de Vetus Verdejo werden in Mikroparzellen angebaut, die auf sandigen Böden in Höhenlagen zwischen 810 und 930 Metern gepflanzt sind. Völlig traditionell und ohne jegliche Maschinen kultiviert, entsteht Flor de Vetus Verdejo im Schutz eines kontinentalen Klimas mit trockenen, heißen Sommern und langen, sehr kalten Wintern. Wie dem auch sei, nichts beeinträchtigt das Wachstum und die Entwicklung dieser Rebsorte, die im 11. Jahrhundert von den Mozaraben gepflanzt wurde.   Nach der manuellen Weinlese gelangt Flor de Vetus Verdejo in die Kellerei und wird entrappt, um dann in die Presse zu gelangen, wo er gepresst wird, um den Most zu gewinnen. Dieser Saft wird in Edelstahltanks umgefüllt, wo er fermentiert. Sobald die Hefen ihre Arbeit beendet haben, wird Flor de Vetus Verdejo gefiltert und durch Kältetechniken klassifiziert, um abgefüllt zu werden. Und fertig!   Von den Böden seiner Parzellen bis zu seinem Herstellungsprozess. Alles an Flor de Vetus Verdejo ist spektakulär. Probieren Sie es selbst. Sicherlich werden Sie uns am Ende Recht geben. ...