Izadi el Regalo Viñedo Singular 2022 - 75cl

Im Jahr 1936, genau als der Bürgerkrieg begann, wurden die Rebstöcke des Weinbergs El Regalo gepflanzt. Aufgrund der offensichtlichen kriegsbedingten Umstände konnten die Rebstöcke erst 1940, nach Ende des Konflikts, registriert werden. Seitdem zählt El Regalo zu den besonders bedeutenden Parzellen, die in Izadi kultiviert werden. Derzeit wird er als Viñedo Singular angesehen, die höchste Kategorie im Qualitätssystem der DOCa Rioja; und hier entsteht Izadi El Regalo Viñedo Singular.   Die Tempranillo ist die einzige Rebsorte, aus der dieser Rotwein hergestellt wird, der 14 Monate in neuen französischen Barriques reift. Diese Ruhezeit verstärkt den Charakter der Traube, die auf kalkhaltigen, flachen und sehr armen Böden wächst, die nachhaltig bewirtschaftet werden (einschließlich Öko-Zertifikat). Einst war diese Parzelle das Geschenk eines Ehemanns an seine zukünftige Frau, daher der Name El Regalo. Heute erinnert die Kapelle Nuestra Señora del Regalo an diese Geschichte.   Angesichts des hohen Werts dieses Geschenks und wie könnte es anders sein, wird bei Izadi El Regalo Viñedo Singular alles von Hand erledigt: die Weinlese (in kleinen 15-kg-Kisten, um den Zustand der Trauben nicht zu beeinträchtigen), die Auswahl der Trauben, der Transport der Trauben zur Kellerei... Einmal dort angekommen, durchläuft Izadi El Regalo Viñedo Singular einen sehr leichten Abbeer- und Quetschprozess, um den Most für die Gärung in Holzfässern zu gewinnen, in denen Izadi El Regalo Viñedo Singular vergären wird. Hier bleibt der Wein, bis er erneut in die neuen französischen Eichenfässer überführt wird, wo er neben der Ruhezeit von mehreren Monaten auch die malolaktische Gärung durchführt.   Mehr als ein Wein ist Izadi El Regalo Viñedo Singular der Ausdruck der Tempranillo in ihrer reinsten Form, die Erinnerung an eine Parzelle, die in die Geschichte eingehen wird. ...