Pesquera Crianza 2021 - 75cl

Pesquera Crianza ist ein klassischer Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero, hergestellt von Tinto Pesquera, einem Weingut der Familia Fernández Rivera. Das Klima in dieser Region ist mediterran mit kontinentalem Einfluss, gekennzeichnet durch trockene Sommer und lange, strenge Winter. Die Temperaturen weisen beträchtliche saisonale Schwankungen auf. Dieser Wein ist eine sortenreine Abfüllung der Rebsorte Tempranillo (100%), die von 200 Hektar Anbaufläche stammt, die auf sandigem und kiesigem Boden mit einem Untergrund aus Kalkstein und Ton gepflanzt sind. Hinsichtlich der Vinifikation werden die Trauben nach einer Selektion entrappt. Es folgt eine traditionelle Weinbereitung. Die Trauben werden mit der Maische mazeriert und anschließend erfolgt eine kontrollierte Gärung über zwei bis drei Wochen. Zum Abschluss reift der Pesquera Crianza 18 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern und weitere 6 Monate auf der Flasche. ...