Marqués de Vizhoja Señor da Folla Verde 2022 - 75cl

Señor da Folla Verde ist ein Weißwein aus D.O. Rías Baixas, entwickelt von der Bodega Marqués de Vizhoja. Es handelt sich um ein Cuvée der RebsortenAlbariño (70%),  Loureira (15%) y Treixadura (15%).   Die Trauben, aus denen der Señor da Folla Verde gewonnen wird, wachsen auf der Finca Moreiras in Condado de Tea. Um eine vollerer und konzentriertere Traube zu gewinnen, werden die Rebstöcke im Winter beschnitten. So werden 40% der Traubenblüten entfernt.   Nach der manuellen Ernte werden die Trauben innerhalb einer Stunde in Kisten zu 16kg in die Bodega transportiert. 60% der Trauben werden gerappt und dann gepresst, die restlichen 40% werden direkt mit dem Gerappe gepresst. Nach der Mazeration gärt der Most in Edelstahltanks, wobei der Wein gereinigt und geklärt wird.   Marqués de Vizhoja wurde 1968 von Mariano Peláez gegründet. Mariano hat sein ganzes Leben lang in der Weinwelt gearbeitet und war maßgebend an dem Aufschwung der Region D.O. Rias Baixas beteidigt. Das Motto der Bodega lautet: „Ein Wein entsteht an den Reben,und nicht in der Bodega“. ...