De Muller Chardonnay 2024 - 75cl

Wie Don Quijote zu Sancho Panza sagte: "Mit der Kirche sind wir in Berührung gekommen". Und so begann die Geschichte von De Muller, einem Weingut, das 1851 in Reus (Tarragona) von den Elsässern Augusto De Müller und Ruinart de Brimont gegründet wurde, auf unerwartete Weise. Nach der verheerenden Reblausplage in ihrer Heimat beschlossen sie, nach Tarragona (Katalonien) zu ziehen, um ein von der Plage freies Land zu finden. Sie konnten kaum ahnen, dass sie im Laufe der Zeit das erste Weingut der Welt werden würden, das den Titel "Päpstliche Lieferanten des Heiligen Stuhls" erhielt. Obwohl ihr Hauptziel der Export war, war es ihre enge Beziehung zur Kirche, die es ihnen ermöglichte, einen Messwein zu kreieren, der schnell zu einem Maßstab in den höchsten Kreisen des Katholizismus wurde. Heute besteht diese Beziehung fort, und der Messwein De Muller erreicht weiterhin Kirchen in der halben Welt. Dennoch hat De Muller nicht nur von dieser Verbindung zur Kirche profitiert. Sie haben auch ihr Können bei der Herstellung von Weinen höchster Qualität innerhalb der D.O. Tarragona unter Beweis gestellt. Ein herausragendes Beispiel ist der De Muller Chardonnay, ein Weißwein mit ausgeprägter mediterraner Persönlichkeit. Hergestellt aus Chardonnay-Trauben, wird die Lese manuell durchgeführt, um sicherzustellen, dass die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreichen. Die Vinifikation des De Muller Chardonnay erfolgt in Fässern aus französischer, amerikanischer, ungarischer, russischer, rumänischer, slowakischer und deutscher Eiche, für 24 Tage bei kontrollierter Temperatur zwischen 14 und 16 °C. Nach der Gärung erfährt der Wein eine kurze Reifung auf der Hefe mit Battonage, was ihm eine cremige Textur und eine größere Komplexität am Gaumen verleiht. De Muller bleibt ein respektierter Name mit über 170 Jahren Weinbautradition. Ihr De Muller Chardonnay ist ein Wein, der sowohl das Erbe des Weinguts als auch sein Engagement für Qualität widerspiegelt. Und wie der schlaue Junker aus La Mancha hat De Muller es geschafft, seinem Geist treu zu bleiben, sich weiterzuentwickeln und neue Horizonte zu erobern, ohne jemals seine Wurzeln aus den Augen zu verlieren. ...