Torelló Brut Reserva 2019 - 75cl

Torelló Brut Reserva ist ein Schaumwein, der aus den Sorten Macabeo, Xarel·lo und Parellada unter der Kollektivmarke Corpinnat (Katalonien) hergestellt wird.   Torelló Viticultors ist ein historisches Weingut, das neben den Stillweinen in der D.O. Penedès auch großartige Schaumweine der Qualitätsmarke Corpinnat präsentiert. Dabei handelt es sich um eine kleine Vereinigung, die nur die besten Schaumweinhersteller im Penedès aufnimmt, und sich für einheimische Sorten, die Typizität des Terroirs und den ökologischen Landbau einsetzt.    Torelló Brut Reserva stammt aus eigenen Weinbergen, die sich auf dem Familiengut Can Martí in der Gemeinde Gelida (Alt Penedès) befinden. Es wird ökologischer Landbau ohne Verwendung chemischer Produkte betrieben und die Weinlese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der Reife manuell.    Im Weinkeller werden die Trauben des Torelló Brut Reserva sofort an die Presse übergeben, um den Vorlaufmost zu erhalten und eine erste Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks einzuleiten. Anschließend erfolgt eine zweite Gärung in der Flasche und schließlich wird eine Flaschenreife von mindestens 36 Monaten durchgeführt. Als Schaumwein Brut enthält er 4 g / l Zucker.     Mit mehr als 36 Monaten in der Flasche ist Torelló Brut Reserva ein frischer, süßer und strukturierter Corpinnat. Ein Schaumwein, der die Philosophie von Torelló perfekt zum Ausdruck bringt.   ...