Rico - Nuevo Viticultores Rico - Nuevo Garnacha 2021 - 75cl

Rico-Nuevo Garnacha ist ein Rotwein, hergestellt von Rico-Nuevo Viticultores aus der Sorte Garnacha in der D.O. Cebreros (Kastilien und León). Rico-Nuevo heißt das Projekt des jungen Weinbauers Juan Andrés Martín Pérez, alias Juanan. Er repräsentiert die vierte Generation einer Familie, die in ihren Weinbergen in der Sierra de Gredos immer handwerklich gearbeitet hat und sich Stolz zu frischen und sehr mineralischen Dorfweinen bekennt. Rico-Nuevo Garnacha stammt aus einer Auswahl von Parzellen in verschiedenen Gegenden der Gemeinde Burgohondo. Es sind alte Weinberge, die auf Granitböden gepflanzt wurden und einem typisch kontinentalen Klima ausgesetzt sind. Es wird eine umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und zum optimalen Zeitpunkt der Reife erfolgt die Weinlese manuell. Die Trauben des Rico-Nuevo Garnacha werden nach Parzellen vinifiziert. Zu diesem Zweck erfolgt die Mazeration und Fermentation mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks und es wird kein Holz eingesetzt. Sobald der Wein fertig ist, wird er ohne Filtration und ohne Klärung in Flaschen abgefüllt, sodass er möglicherweise Sedimente aufweisen kann. Rico-Nuevo Garnacha ist ein erlesener Wein dieses Weinguts. Ein junger roter Dorfwein, der leicht zu trinken ist, ohne jedoch dabei die Identität seiner Herkunft zu verlieren. ...