Fillaboa Selección Finca Monte Alto 2021 - 75cl

Fillaboa Finca Monte Alto ist ein Weißwein aus der D.O. Rías Baixas, der von dem Weingut Fillaboa hergestellt wird. Dieser Wein ist eine sortenreine Kreation aus der Traube Albariño, welche für diese Region charakteristisch ist. Die von Fillaboa Finca Monte Alto verwendeten Trauben stammen aus einem Komplex von zwölf Parzellen, die sich in der Nähe des Weinguts befinden und den Namen Monte Alto tragen. Es handelt sich um ein Gebiet, das etwa sechs Hektar umfasst und durch ein sehr spezifisches Terrain und Mikroklima gekennzeichnet ist. Nachdem die Trauben das Weingut erreicht haben, erfolgt eine kontrollierte Gärung. Nach Abschluss dieses Vorgangs reift der Most von Fillaboa Finca Monte Alto zwölf Monate lang in Edelstahltanks, wobei regelmäßige Bâtonnage durchgeführt wird. Fillaboa, auf Galicisch "gute Tochter", ist ein großes und traditionelles Anwesen im Kataster von Pontevedra. Ein Herrenhaus aus Stein, umgeben von Weinbergen, das eine prächtige Kulisse zeichnet. ...