Cooperativa Sant Josep de Bot Sant Josep Llagrimes De Tardor Crianza 2021 - 75cl

Llàgrimes de Tardor ist ein Rotwein, der Hauptsächlich aus Garnacha Negra Trauben besteht. Die Trauben wachsen auf einer Auswahl an Weinbergen die alle über 30 Jahre alt sind, gemeinsam mit mazuela, syrah und cabernet sauvignon. Jede Rebsorte wird auf einer eigenen Lage angebaut mit unterschiedlichen Böden und Mikroklimata. Die Lese erfolgt manuell. Die Vinifikation erfolgt für  jede Rebsorte gesondert mit einer langen Mazeration von 20-25 Tagen. Die Reifung erfolgt in Barriques aus französischem und amerikanischem Holz, die neu und halbneu sind. Nach einer Klärung und leichten Filtration, ruht der Wein für mindestens 7 Monate in der Flasche. ...