López Cristóbal La Colorada 2021 - 75cl

López Cristóbal La Colorada ist ein Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero, der durch die Bodega López Cristobal hergestellt wird. Es handelt sich um einen Tinta del País, zu dem ein bisschen Merlot hinzugefügt wurde. Die Finca, auf der die Weine hergestellt werden, heißt La Colorada und liegt auf 790 m Höhe. Sie besitzt Weinberge, die über 30 Jahre alt sind und auf kalkhaltigen Böden liegen. Nach der Ernte wird per Hand geerntet und kleine Fruchtkisten werden für den Transport eingesetzt. In der Bodega durchlaufen sie einen Selektionsprozess auf den Sortiertischen. Nachdem die Trauben die verschiedenen Herstellungsprozesse durchlaufen haben, beginnt eine alkoholische Gärung bei einer konstanten Temperatur von 28°C. López Cristóbal La Colorada reift 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche, die zu 70% aus französischer und zu 30% aus amerikanischer Eiche bestehen. Bevor die Weine in den Handel gelangen, veredeln sie ein Jahr lang in der Flasche. ...