Ostatu Reserva 2019 - 75cl

Wussten Sie, dass "ostatu" auf Baskisch Unterkunft bedeutet? Ein warmes, einladendes Wort, das von Gasthäusern, von Ruhe, von Reisenden auf der Suche nach Schutz spricht... Und auch von Wein. Ja, Wein. Denn in der Ortschaft Samaniego, im Herzen der Rioja Alavesa, wurde ein altes Gasthaus aus dem 18. Jahrhundert zur Seele eines Familienweinguts, das heute denselben Namen trägt: Bodegas Ostatu. Heute leiten Íñigo, Gonzalo und Mariasun — drei der sechs Kinder von Doroteo und María, den Gründern — dieses Weingut, das im Rhythmus der Reben lebt. Hier ist der Weinberg nicht nur Arbeit, sondern Erbe, Leidenschaft und Bestimmung. Und wenn wir von Vermächtnis sprechen, dürfen wir eines ihrer besonders herausragenden Weine nicht unerwähnt lassen: Ostatu Reserva. Dieser stammt aus über 50 Jahre alten Weinbergen, die an kleinen Hängen westlich von Samaniego liegen, wo die kargen Böden — eine Mischung aus Ton, Kalkstein und Geröll — unter der Morgensonne ihr Bestes geben. Die Weinlese erfolgt von Hand, mit Sorgfalt. Die Tempranillo-Trauben werden ausgewählt, sanft entrappt ohne Quetschen und 19 Tage lang in kleinen Behältern bei kontrollierter Temperatur vergoren. Danach reift der Wein mit Eleganz über 16 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Das Ergebnis ist Ostatu Reserva, ein Wein mit Geschichte, Charakter und diesem besonderen Etwas, das nur entsteht, wenn der Wein zuhause gemacht wird. In der Familie. Wie in einem guten Ostatu. ...