Estefanía Tilenus Godello Monteseiros 2024 - 75cl

Der Legende nach sahen die Römer, fasziniert von dem höchsten Berg in León (Kastilien und León), im Teleno nicht nur einen heiligen Berg, sondern auch einen Gott. Sie nannten ihn Mars Tilenus; eine Mischung aus ihrem kriegerischen Mars und dem keltischen Gott, den die Asturer (keltische und vorkeltische Völker) bereits verehrten. An seinen Hängen glänzte das Gold... und heute, viel weiter unten, glänzt auch der Godello. Aus Dehesas (Ponferrada), wo die Familie Frías 1999 eine alte Molkerei in Bodegas Estefanía verwandelte, entsteht ein Weißwein, der dieser glorreichen Vergangenheit huldigt: Tilenus Godello Monteseiros. Ein Wein, der keineswegs aus bequemen Weinbergen stammt. Im Gegenteil, er wird in Höhenlagen zwischen 600 und 850 Metern auf steilen, lehmigen und steinigen Böden angebaut, wo die Rebe mit dem Nötigsten überlebt, um konzentrierte Trauben mit Charakter und einzigartigem Ausdruck hervorzubringen. In der Kellerei wird der Most nach einer sanften Pressung in Edelstahltanks ohne zugesetzte Hefen und bei kontrollierter Temperatur vergoren. Anschließend ruht er zwischen 2 und 8 Monaten in der Flasche, bevor er in die Welt hinausgeht. Das Ergebnis ist Tilenus Godello Monteseiros, ein eleganter, frischer und direkter Weißwein, mit jener belebenden Säure, aber auch mit Tiefe, Mineralität und einer Textur, die den Gaumen schmeichelt. Ein Godello, der nicht durch Übermaß auffällt, sondern durch Ausgewogenheit.   ...