Estefanía Tilenus Entrecuestas 2022 - 75cl

Die keltische Mythologie ist komplex und variiert zwischen den verschiedenen keltischen Kulturen und Regionen. Diese Gottheiten, die häufig mit der Natur, dem Krieg, der Fruchtbarkeit und dem Jenseits in Verbindung gebracht werden, spiegeln eine tiefe Verbindung zur natürlichen Welt und den kosmischen Kräften wider, die das Leben der keltischen Völker bestimmten. Ein Beispiel ist Teleno, ein urtümlicher Gott, der Macht, Stärke und Schutz verkörperte. Sein Name ist mit einem Berg im Nordwesten der Iberischen Halbinsel, in der Region León (Kastilien und León), verbunden, einem symbolträchtigen Ort, der mit Ritualen und Kulten zu Ehren dieses Gottes assoziiert wird. Später besetzten die Römer diesen Ort und zeigten den vitivinikulturellen Glanz, der das Bierzo kennzeichnet. Aus diesem Einfluss heraus nahm Bodegas Estefanía den Namen Tilenus für ihre Hauptmarke an. Ein Projekt, das die Familie Frías 1999 in einer alten Molkerei in der Ortschaft Dehesas in Ponferrada (León) begann und das exklusive Weine auf handwerkliche Weise produziert. Ein Beispiel für diese Arbeit ist Tilenus Entrecuestas, ein Weißwein aus einer Parzelle von Godello, die an einem steilen Hang zwischen 600 und 850 Metern Höhe liegt. Rebstöcke mit einem Mindestalter von 22 Jahren auf lehmigen und lehmig-sandigen Böden mit viel Quarzit und Kieselsteinen. Es wird traditionell angebaut und die Ernte erfolgt manuell zum optimalen Reifezeitpunkt. Einmal im Weingut werden die besten Trauben ausgewählt und entrappt, gefolgt von einer Mazeration mit Schalen und Kernen für 24 Stunden. Anschließend wird sanft gepresst und der gewonnene Most fermentiert mit einheimischen Hefen in Holzfässern. Schließlich reift der Wein 12 Monate auf der Feinhefe in denselben Behältern. Mit einer limitierten und nummerierten Produktion präsentiert sich Tilenus Entrecuestas versiegelt mit Siegellack, um seine Exklusivität zu betonen. Eine moderne Neuinterpretation der Naturkräfte, die die Identität dieser Weinregion geprägt haben und das Erbe des Bierzo in neue Horizonte tragen.   ...