Cérvoles Colors 2022 - 75cl

Cèrvoles Colors ist ein Rotwein aus der D.O. Costers del Segre, hergestellt von Cérvoles Celler, gegründet von der Familie Cusiné. Die erste Ernte wurde 1997 durchgeführt und seitdem wird Qualitätswein, dank einer minuziösen Auswahl und sorgfältigen Herstellung, produziert. Das Klima in diesem Gebiet ist kontinental, charakteristisch mit einer Temperatur von 14° bis 15°C, Winter mit Frost und sehr heiße Sommer. Dieser Wein ist eine Mischung aus tempranillo, garnacha tinta und syrah, angepflanzt in den späten 70ern und verteilt auf 10 Grundstücke. Diese Weinberge liegen 700-750 Meter über dem Meeresspiegel, auf reiner Ton- und Lehmerde, mit verschiedenartigen Kieselsteinen. Nach der manuellen Weinlese und einer gründlichen Auswahl der Trauben, durchlaufen die Trauben den Prozess der Fermentation. Bezüglich der Reifung ruht der Cèrvoles Colors 8 Monate lang in französischen Barriques. ...