Milagros de Figuero 2019 - 75cl

Milagros de Figuero ist ein in Holz ausgebauter Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero, Kastilien und León, hergestellt aus der Rebsorte Tempranillo in der Bodega Figuero. Viñedos y Bodegas García Figuero ist ein Familienunternehmen in der Gemeinde La Horra (Burgos) mit 80 Hektar Weinbergen. Es handelt sich um eine exklusive Auswahl von 21 Parzellen mit über 60 Jahre alten Rebstöcken, die ein kontinentales Klima genießen. Das Ergebnis sind feine, elegante und sehr fruchtige Weine. Milagros de Figuero stammt von alten Weinbergen, die 802 Meter über dem Meeresspiegel liegen und auf Böden aus Schluff, Sand und Kies zusammen mit einer großen Vielfalt an Pflanzenarten angepflanzt sind. Der Ertrag ist auf 1 kg pro Rebstock begrenzt und die Ernte erfolgt manuell und sorgfältig in Kastanienkörbe mit 12 kg Fassungsvermögen. Die Trauben des Milagros de Figuero durchlaufen eine 2-tägige Kaltmazeration bei 12 ºC. Die Gärung erfolgt spontan bei einer kontrollierten Temperatur von 29 ºC, bei zweimaligem Umpumpen pro Tag. Danach reift der Wein 16 Monate in neuen französischen Eichenfässern mit 500 Liter Fassungsvermögen. Schließlich wird er in Flaschen abgefüllt und verbleibt mindestens 18 Monate im Weinkeller, bevor er auf den Markt kommt. Als getreues Spiegelbild der Rebsorte Tempranillo und im Bordeaux-Stil hergestellt, ist der Milagros de Figuero der eleganteste und feinste Wein der Kellerei. Ausgezeichnete Persönlichkeit der Ribera de Duero.   ...