Bertha Reserva Brut Nature 2021 - 75cl

Bertha Reserva Brut Nature ist ein Schaumwein aus der D.O. Cava, hergestellt von der Bodega Bertha mit den Rebsorten Macabeo, Parellada und Xarel·lo. Obwohl die ersten Cavas dieser Bodega unter dem Namen Josep Torres Sibill auf den Markt kamen, wurden sie 1998 unter der Marke Bertha registriert. Ein Name, der von einem mächtigen Kanonenrohr inspiriert ist, das im Ersten Weltkrieg entwickelt wurde und die Stärke und den revolutionären Geist dieser jungen, aber verwurzelten Bodega im Penedès symbolisiert. Bertha Reserva Brut Nature entsteht aus autochthonen Rebsorten des Penedès, im Zentrum von Sant Sadurní d'Anoia. Die Weinberge befinden sich zwischen dem Montserrat-Gebirge und dem Mittelmeer und werden auf traditionelle Weise bewirtschaftet. Bertha Reserva Brut Nature wird nach der Methode Champenoise hergestellt. Zunächst erfolgt die Gärung des Mosts in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, und anschließend findet eine zweite Gärung in der Flasche statt. Danach reift er mindestens 15 Monate, bevor er ohne die Zugabe von Dosage (Expeditionslikör) degorgiert wird. Bertha Reserva Brut Nature ist der bedeutendste Cava dieser jungen Bodega aus Penedès, der Tradition und Innovation vereint. Ein frischer und knackiger Schaumwein mit einem Hauch von Modernität.   ...