Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé 2021 - 75cl

Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé ist ein Schaumwein von Jané Ventura, hergestellt aus der Sorte Garnacha Tinta, innerhalb der D.O. Cava (Katalonien).   Jané Ventura ist ein Familienweingut, das seit 1914 Weine in Baix Penedès (Tarragona) herstellt. 1985 brachten sie ihre ersten Flaschenweine auf den Markt und 1990 ihren ersten Cava. Produktionen persönlicher Natur, die vermitteln, wo sie sich befinden, an der Mittelmeerküste.   Von den zwei Grundstücken mit unterschiedlichen Höhenlagen, Böden und Klimas stammt Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé aus Mas Vilella, einem 7 Hektar großen Grundstück, das in einer einzigartigen Umgebung zwischen Meer und Bergen liegt. Daraus gehen Trauben mit sehr guten aromatischen und geschmacklichen Eigenschaften hervor.    Im Weinkeller gärt Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé vier Wochen lang bei 15 °C. Anschließend erfolgt eine zweite Gärung in der Flasche mit einer durchschnittlichen Reifephase von 18 bis 30 Monaten. Es wird eine manuelle Klärung auf dem Rüttelpult durchgeführt und nach dem Degorgieren werden 4 g/l Zucker (Versanddosage) hinzugefügt.   Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé ist ein angenehmer, frischer und fruchtiger Cava Rosé, den man dank seiner subtilen Süße mit allem kombinieren kann.   ...