Virgen del Galir Maruxa Mencía 2019 2022 - 75cl

Maruxa Mencía ist ein Rotwein, hergestellt vom Weingut Virgen del Galir in der D.O. Valdeorras in Galicien (Spanien) aus der Sorte Mencía.   Das Weingut Virgen del Galir ist ein junges Projekt im Herzen von Vadeorras, am Rande des Jakobswegs. Es verfügt über 20 außergewöhnliche Mikro-Parzellen, die sich auf einer Höhe von mehr als 600 Meter über dem Meeresspiegel auf Schiefer- und Granitböden befinden. Seit 2018 ist es Eigentum von CVNE.   Maruxa Mencía stammt aus zurückgewonnenen Weinbergen auf Terrassen und Hängen im Sil-Tal. Jahrhundertealte Reben, die in sandigen Lehmböden mit Schieferanteil gepflanzt wurden. Es wird traditionelle Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell in Kisten zu 15 kg.    Im Weinkeller mazeriert Maruxa Mencía im Kühlraum, nach einer vorherigen, 48-stündigen Ruhephase. Die Trauben werden entrappt und schonend gepresst und der erhaltene Most wird mit einheimischer Hefe fermentiert.   Maruxa Mencía wurde zu Ehren der Mutter des Gründers des Weinguts nach ihr benannt und ist ein junger, frischer und breiter Rotwein, der die Essenz von Valdeorras getreu offenbart.   ...