El Nido Clio 2022 - 75cl

Clio ist ein Rotwein aus der D.O. Jumilla, hergestellt von Bodegas El Nido. Die Kellerei gehört zur Gruppe Gil Family Estates. Diese Gruppe ist bekannt für ihre Bodega Juan Gil, besitzt aber auch andere Weingüter wie Atalaya, Ateca oder Shaya unter anderem. Clio ist eine Cuvée aus den Rebsorten Monastrell und Cabernet Sauvignon, die von Weinbergen in der Umgebung der Kellerei stammen. Die Sorte Monastrell stammt von einem 32 Hektar großen Weinberg mit alten Reben, die einen sehr niedrigen Ertrag haben, aber Trauben von höchster Qualität liefern. Der Boden besteht hauptsächlich aus Kalkstein mit vielen Steinen an der Oberfläche. Darunter befindet sich eine Sandschicht, in die die Wurzeln auf der Suche nach Nährstoffen vordringen. Die Weinlese erfolgt manuell und die Trauben werden in kleinen Kisten zur Kellerei transportiert, um das Brechen der Trauben zu vermeiden. Einmal in der Kellerei angekommen, werden die Trauben auf Sortiertischen klassifiziert. Clio durchläuft die Mazeration und anschließende Gärung in kleinen Edelstahltanks und Fässern. Der malolaktische Gärprozess und die anschließende Reifung, die sich über 24 Monate erstreckt, erfolgen in neuen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Clio ist ein herausragender Wein, der den Charakter der D.O. Jumilla eindrucksvoll widerspiegelt. Ein Wein, der durch seine Kraft und Komplexität begeistert. ...