Cara Nord Trepat Rosat 2023 - 75cl

Die Montañas de Prades in Tarragona (Katalonien) sind weit mehr als ein Naturrefugium mit beeindruckenden Landschaften. Diese Berge beherbergen nicht nur eine einzigartige Biodiversität, sondern sind auch die Heimat einiger der besten Weinanbaugebiete mit geschützter Herkunftsbezeichnung. Von der D.O. Priorat, bekannt für ihre Exzellenz, über die D.O. Montsant, die durch ihre unerschütterliche Beständigkeit hervorsticht, bis hin zur D.O. Costers del Segre, die für ihre außergewöhnlichen Ergebnisse bekannt ist, sind die Montañas de Prades eine unerschöpfliche Quelle außergewöhnlicher Weine. Doch was viele nicht wissen, ist, dass es in diesen Bergen eine vierte Herkunftsbezeichnung gibt, die D.O Conca de Barberà. Genau hier entsteht Cara Nord, ein Projekt, das die Leidenschaft und Liebe zum Wein von drei Freunden widerspiegelt: Tomàs Cusiné, Xavier Cepero und Eric Solomon. Entstanden im Jahr 2012, hat das Projekt die Mission, das Beste aus diesen Bergen und ihren autochthonen Sorten zu bergen, indem es Weine von höchster Qualität mit einer starken Verbindung zum Terroir anbietet. In 800 Metern Höhe, wo das Land rau und die Täler steil sind, finden autochthone Sorten wie der trepat ihr ideales Zuhause. Cara Nord Trepat Rosat fängt das Wesen dieser Berge ein, dank eines ökologischen Weinbaus mit minimalem Eingriff, der es dem Wein ermöglicht, die Reinheit des Terroirs widerzuspiegeln. Die manuelle Lese, gefolgt von einer kontrollierten Gärung in Edelstahltanks, sichert den authentischsten Ausdruck der Sorte. Mit einer kurzen Mazeration, um nur das Wesentliche der Trauben zu extrahieren, entsteht ein frischer, lebendiger Wein voller Charakter. Schließlich erreicht dieser Rosé nach einer dreimonatigen Reifung im Tank eine Komplexität, die ihren Wurzeln treu bleibt und das Land ehrt, das ihn hervorgebracht hat. Cara Nord Trepat Rosat ist das wahre Wesen dieses Teils Kataloniens, ein Wein, der uns mit dem Berg, der Natur und der Geschichte jener verbindet, die seit Jahren an die Magie der Nordseite dieser Berge glauben.   ...