Cara Nord Blanc 2023 - 75cl

Cara Nord Blanc ist ein Weißwein aus D.O. Conca de Barberà, entwickelt von der Bodega Cara Nord. Es handelt sich um ein Cuvée aus den Rebsorten Chardonnay, Trepat und Macabeo.   Die Trauben wachsen auf Terassen umgeben von Wäldern und Bergen auf einer Höhe von 800 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind arm an organischen Material, dafür aber reich an Schiefer und Kalk. Die kälten Nächte der Region lassen die Trauben nachts ruhen und verlangsamen so die Anhäufung von Zucker. Bei der Landwirtschaft am Weinberg wird so wenig wie möglich in den Wachstumsprozess der Reben eingegriffen, um die Flora und Fauna der Region bestmöglich zu beschützen.   Die Trauben des Cara Nord Blanc gären bei einer konstanten Temperatur von 16º Celsius, bevor sie drei Monate lang auf einem Hefebodensatz reifen.   Cara Nord ist ein recht junges Weingut aus dem Jahre 2012. Das Klima, die Umgebung und die Geschichte der Region sind maßgebend für die Produktion eines qualitativ hochwertigen Weines. ...